3-2-1 Poğaça Tarifi

3-2-1 Poğaça Tarifi

Sizlere çok güzel kabaran ve çok lezzetli bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Adını kullanılan malzemelerin miktarından alıyor. 3 kabartma tozu çok derseniz 2,5 paket de kullanabilirsiniz. Çayın yanına çok yakışıyor. Galeta ununa bulanınca da dışı kıtır kıtır oluyor. Günleriniz, kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için mutlaka deneyin derim.

MALZEMELERİ:
3 kabartma tozu
2 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
BULAMAK İÇİN:
Galeta unu

YAPILIŞI:
Karıştırma kabına yoğurt ve sıvı yağı koyup, karıştırıyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından kabartma tozlarını da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuzunu katıyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak ve klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamuru 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Bu arada iç harcı için peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Peynir ile harmanlıyoruz.

Dinlenmiş hamurumuzdan mandalinadan biraz daha küçük parçalar koparıyoruz. Elimizin içinde açıyoruz. Ortasına hazırladığımı harçtan koyuyoruz ve kenarlardan toplatarak, yuvarlak poğaçalarımızı hazırlıyoruz.

Hazırladığımı poğaçaları galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…