Acı Sos Tarifi

Acı Sos Tarifi

Özellikle kahvaltılarda iştahınızı açacak, çok lezzetli ve yapılışı da oldukça kolay bir sos tarifimiz var sırada… Sadece kahvaltılar için de değil, yemeklerde meze olarak da kullanabilirsiniz. Örneğin kebaplarla çok güzel gidiyor. Dediğim gibi kahvaltılarda da ekmeğe sürüldüğünde yedikçe yedirtiyor 🙂 . Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
1-2 tane domates
2 tane acı kırmızı biber
3 tane sivri biber
1 tane kuru soğan
1 tane kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Maydanoz
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sirke

YAPILIŞI:
Domateslerimizi soyuyoruz ve büyük büyük doğrayıp, rondoya atıyoruz. Bir tur çekiyoruz.

Hem yeşil hem de kırmızı biberlerin tohumlarını ister alıyoruz, istersek de bırakıp, büyük büyük doğrayarak domateslerin yanına ilave ediyoruz ve bir tur daha rondodan geçiriyoruz.

Soğanımızı da soyup, doğradıktan sonra rondoya atıyoruz ve yine bir tur çekiyoruz.

Maydanozu istediğimiz miktarda katıp, hepsini bir kez daha çektikten sonra karıştırma kabına alıyoruz.

İçine tuz, karabiber, sumak ve pul biberi katıp, karıştırıyoruz.

Sirke, limon suyu ve nar ekşisini de katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Salçamızı ezerek ekleyip, son kez karıştırıyoruz.

Kabımızın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…