Acuka Tarifi

Acuka Tarifi

Bu gün sizlere yine harika bir sos tarifi veriyorum. Kahvaltılarınızı daha da renklendirecek bir sos bu… Bir kere yediniz mi hep canınızın isteyeceği bir sos… Yapılışı da oldukça kolay. Yazdan yapın, kışın kahvaltılarınız şenlensin. Uyarmadı demeyin biraz fazla ekmek yediriyor ona göre 🙂 . Çünkü tadına doyum olmuyor.

MALZEMELERİ:
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı susam

YAPILIŞI:
Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Ekmek içlerimizi rondodan geçiriyoruz. Cevizimizi de çekiyoruz.

Sıvı yağımızı tavamıza koyuyoruz. Ardından salçalarımızı ilave ediyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz. Kokuları çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra sarımsak ve cevizi ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.

Kimyon, karabiber, pul biber, karabiber, ekmek içi ve susamı da ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Toplamda 8-9 dakika kavurmanız yeterli olacaktır.

Daha sonra kavonoza koyuyoruz ve soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Tuz koymadım. Çünkü salçalar tuzlu oluyor. Ama siz tadına bakın ve ona göre tuz katabilirsiniz. Acı çok seviyorsanız, pul biberi arttırabilirsiniz.

Acukamız hazır. Afiyet olsun…