Ağlayan Pasta Tarifi

Ağlayan Pasta Tarifi

Bu pasta hem görüntüsü ile hem de tadı ile gönüllerinize taht kuracak… Özellikle çocuklarınız bayılacak. Hem kek hem de pasta olarak kullanılabilir. Çay saatleriniz için de misafirlerinize güzel bir sunum olacak… Yapılışı da oldukça kolay olan bu pasta, favoriniz olacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
4 tane yumurta
1 çay bardağı süt
3 Türk kahvesi fincanı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
2-2,5 çorba kaşığı kakao
3 Türk kahvesi fincanı un
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1,5 su bardağı süt
1 silme çorba kaşığı nescafe
ÜZERİNE:
1,5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
ÇİKOLATA SOSU İÇİN:
2 bardak süt
Yarım bardak şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
1 vanilya

YAPILIŞI:
Üzeri için kullanacağımız krem şanti ve sütü karıştırma kabına alıyoruz. Mikserle bir güzel çırpıp, hazırlıyoruz ve ardından buzdolabına kaldırıyoruz.

Yapacağımız keki ıslatmak için sütümüzü hafif ısıtıyoruz. Nescafeyi ekleyip, karıştırıp, eritiyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Gelelim kekimize yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip, mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sütü ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ayrı bir yere eliyoruz. Bu karışımı diğer malzemelerin yanına ekliyoruz. Bu aşamadan sonra mikserin en kısık derecesinde yavaşça karıştırıyoruz.

Borcamımızı hafif yağlıyoruz. Harcımızı içine döküyoruz. Bir kaç kere sallayıp, tezgaha vurarak, içinde hava kabarcığı kaldıysa çıkarıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi içine atıpi kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz. İlk 15 dakika kapağı açmayın. Daha sonra çok sık olmamakla beraber kürdan testi ile kontrollü pişirin. Yaklaşık olarak 25-30 dakikada pişen bir kek…

Kekimizi fırından aldıktan sonra birkaç yerine bıçak yardımı ile delikler açıyoruz. Kekimiz sıcakken soğumuş olan nescafeli sütü gezdirerek, döküyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Soğuduktan sonra buzdolabındaki krem şantiyi üzerine döküp, yaydırıyoruz. Bu şekilde de buzdolabına kaldırıyoruz ve yaklaşık bir saat kadar bekletiyoruz.

Üzerindeki çikolata sosu için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker, un, nişasta ve kakaoyu koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Pişmesine yakın vanilyayı ekleyip, altını kapatıyoruz. Bir kez de mikserle karıştırıyoruz.

Ara sıra karıştırarak, ılınmasını sağlıyoruz.

Ilındıktan sonra buzdolabından aldığımız pastanın üzerine döküyoruz. Tekrardan buzdolabına kaldırıp, en az iki saat daha bekletip, dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…