Anne Köftesi Tarifi

Anne Köftesi Tarifi

Dışarıda ne kadar yese de insan asla tadını başka yerde bulamayacağı bir tarif sunuyorum sizlere. Herkesin annesinin köftesi mutlaka ki kendine güzel olur. Bu yüzden bende sizlere çocuklarıma yaptığım köftanin tarifini vermek istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Birkaç dal maydanoz
• 1 tane yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon
• Sıvıyağ (kızartmak için)
  

YAPILIŞI:

Kıymayı derin bir kaba alın. Bayat ekmekleri soğuk suda ıslatıp suyunu sıktıktan sonra elinizle ufalayarak kıymaya ilave edin.

Rendelenmiş soğan, dövülmüş sarmısak, yarım tatlı kaşığı karabiber bir tutam kimyon, yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve tuz ilave ederek, 5 dakika kadar yoğurun.

Kıymadan yumurta iriliğinde parçalar koparıp ıslattığınız iki avcunuzun içinde yuvarlayarak bastırın.

Yassı şekil verin.Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayıp kızgın sıvıyağda kızartın.