Anne Kurabiyesi Tarifi

Anne Kurabiyesi Tarifi
Küçükken herkesin evinde mutlaka pişen ve içinde anne kokusu olan tek kurabiye sanırım bu kurabiyedir. Tabi ki sadece anneler değil, anneanne ve babaanne de kokar. Evde ne zaman çay demlense mutlaka bu lezzetli kurabiyeler çıkar ve afiyetle yenirdi… Şimdi de bizim evde sıklıkla pişiyor ve tadı da başka kurabiyeye değişmiyor. O yüzden bu lezzetli tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1,5 bardak şeker
2 bardak irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı sirke
4,5 bardak un
ÜZERİNE:
Toz şeker

YAPILIŞI:
Yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpma teli ile çırpıyoruz. Daha sonra irmiğimizi ilave ediyoruz ve ellerimizle karıştırıyoruz.

Şekerimizi ilave ediyoruz. Vanilya ve sirkeyi katıyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Kabartma tozundan sonra unumuzu azar azar ilave etmeye başlıyoruz. Yoğuruyoruz. Ele yapışan ve yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.

Ellerimizi hafif yağlayarak, hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak, yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Elimizi yağlamanın nedeni yumuşak ve ele yapışan bir hamur olduğu için kolay şekil vermek açısından.

Kurabiyelerimizin üzerlerini toz şekere buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve üzerleri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra Anne Kurabiyelerimizi servise sunuyoruz.