Anne Sütlacı Tarifi

Anne Sütlacı Tarifi
Sizlere evde çok sık yaptığım, benim küçüklüğümün lezzeti olan çok güzel bir sütlü tatlı tarifi veriyorum. Bizim evde çok seviliyor. Herkes de beğenerek yiyor. Canınız tatlı çektiğinde ve hafif bir şey olsun diyorsanız bu Sütlacı mutlaka denemenizi öneriyorum. Çocuklar için de çok doyurucu bir tatlı… Yapılışı da oldukça pratik. Size ipucu vermem gerekirse dışarıda sıcaklığı gittikten sonra buzdolabına koyarken üzerlerini streç filmle kaplarsanız üzeri kaymak tutmaz. Hepinize kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1 litre süt
1 bardak toz şeker
1 bardak pirinç
2 bardak su
ÜZERİNE:
Tarçın

YAPILIŞI:
Sütümüzü tencereye alıyoruz. Suyu da ekliyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Bu arada pirincimizi bir kaseye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, bu şekilde bekletiyoruz. Sütümüz iyice kaynadıktan sonra pirincimizi içine ekliyoruz.

Bu arada sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Ocağımızı kısıyoruz ve kısık ateşte de birkaç dakika kaynatıyoruz.

Kıvamı koyulaştıktan sonra altını kapatıyoruz. Muhallebiden daha sıvı kıvamlı olacak, merak etmeyin. Daha sonra buzdolabında katılaşacaktır.

Daha sonra kaselerimize paylaştırıyoruz. Üzerlerine tarçın serpeliyoruz. İlk sıcaklığı çıkana kadar dışarıda daha sonra buzdolabına koyup, iyice soğumasını bekliyoruz.

Daha sonra servise sunabiliriz.

Anne Sütlacı hazır. Afiyet olsun…

Tarifi yaparken sizlere yardımcı olabilecek ipuçlarını, yukarıdaki yazıda yazıyorum. Umarım yardımı dokunur. Tekrardan kolay gelsin…