Arpa Şehriye Pilavı

Pilavlar sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri. Bu yüzden de hemen hemen her yemeğin yanına yapıyoruz. Bu gün de çok lezzetli bir pilav tarifimiz var ama klasik pilavlardan farklı. Bu gün sırf şehriyeden oluşan Arpa Şehriye Pilavı yapacağız. Özellikle et yemeklerinin yanına inanılmaz yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
2 bardak arpa şehriye pilavı
5 bardak sıcak su
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane bulyon
2 tane kesme şeker
1 ay kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Sıvı yağı tencereye alıyoruz. Şehriyeleri ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Kavurma süresi size kalmış. Kimisi az kavrulmuş seviyor. Kimisi çok kavrulmuş.

İstediğimiz renge ulaşınca üzerine kaynar suyumuzu ekliyoruz.

Bulyonumuzu ilave ediyoruz.

Tuzunu atıp, karıştırıyoruz. Eğer bulyon kullanmıyorsanız tuzu biraz daha arttırın.

Şekerini de katıp, karıştırıyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tencere ve kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyuyoruz.

15-20 dakika demlenmesi için bekliyoruz.

Ardından hazır olan Arpa Şehriye Pilavımızı servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.