Arpacık Soğanlı Nohutlu Yahni

Lokum gibi bir et yemeği ile devam ediyoruz. Bu gün güzel bir yahni yapalım. Üstelik onu lezzetlendirmek için iki güzel malzeme daha ekleyelim. Soğan yahniye en çok yakışan sebze. Nohutta harika bir tat veriyor. Arpacık Soğanlı Nohutlu Yahniyi yemekli misafirlere de yapıp, gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
300 gr. kuzu eti (dana eti de kullanabilirsiniz.)
15 tane arpacık soğan
1 bardak haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Biraz kimyon
Sıvı yağ
Sıcak su

YAPILIŞI:
Etimizi kuşbaşı veya biraz daha küçük doğruyoruz.

Tencereye alıyoruz. Önce harlı ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

Rengi dönünce altını kısıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Ardından sıvı yağı istediğimiz miktarda ekliyoruz. Karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Bir kaç dakika sonra soyduğumuz arpacık soğanları ilave ediyoruz.

Bir kaç kere karıştırıyoruz. Arpacık soğanların renkleri hafif dönünce salçayı ilave edip, kavuruyoruz.

Tuz, karabiber ve biraz kimyon ekliyoruz.

Haşladığımız nohutları katıyoruz.

Ardından yine yemek içinde görünecek şekilde az sıcak su ekliyoruz.

Soğanlarımız yumuşayınca altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdiğimiz Arpacık Soğanlı Nohutlu Yahnimizi sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.