Avokado Salatası Tarifi

Avokado Salatası Tarifi

Alışagelmiş salata tariflerinin dışında bir tarif veriyorum sizlere… Avokadonun salataya bu kadar yakışacağını düşünmezdim. Geçen gün gittiğim bir restorantta yedim ve çok hoşuma gitti. Gelip, araştırma yaptığımda bu tarifi buldum. Ve hemen sizlerle paylaşmak istedim. Afiyetle yemeniz dileğiyle… Eğer avokadolarınız yeteri kadar yumuşak değilse, avokadoları gazete kağıdına sararak birkaç gün bekletirseniz kendiliğinden yumuşayacaktır.

MALZEMELERİ:

• 2 adet avokado (yumuşamış olanlarından)
• 8 adet yengeç ayağı (kullanmanız şart değil)
• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  SOSU İÇİN:
• Yarım demet roka
• 1 adet limonun suyu
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 4 çorba kaşığı süt kreması
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
  

YAPILIŞI:

1. Yengeçleri kaynar suya ilave edip 3-4 dakika haşlayın. Süzüp doğrayın. Avokadoları soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarıp küçük
küçük doğrayın.

2. Yengeç, avokado ve dereotunu salata kâsesine alıp karıktırın.

3. Rokayı temizleyip yıkayın yapraklarını doğrayın. Roka, mayonez, süt kreması, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu robotta püre kıvamına getirin.

4. Çekilmiş sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.