Az Malzemeli Un Kurabiyesi Tarifi

Az Malzemeli Un Kurabiyesi Tarifi

Sizlere klasik un kurabiyesinin tarifini vermek istiyorum. Bazıları içine nişasta gibi malzemeler de katıyor. Bence o un kurabiyesinden çıkmış oluyor. Bu günkü kurabiyemizde, un, şeker ve yağ var. Yapılışı da çok pratik. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:

1 bardak pudra şekeri

1 bardak sıvı yağ

2,5 bardaktan biraz fazla un

ÜZERİNE:

Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Karıştırma kabına sıvı yağımızı alıyoruz ve pudra şekerini ilave edip, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra kontrollü olarak, azar azar un ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra mandalina kadar bezelere ayırıyoruz.

Tezgahta fazla bastırmadan rulo şeklinde uzatıyoruz.

Çatal ile üzerini boydan boya çiziyoruz. Ardından bıçak yardımı ile yaklaşık iki parmak eninde dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da servis tabağına alıp, üzerine pudra şekerini bir çay süzgeci ile eleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…