Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi

Baklavalık yufkadan sadece tatlı yapılır sanmayın. Çok güzel börek de oluyor. hem de çıtır çıtır. yapımı pratik. Emin olun misafirleriniz tarifini isteyecek. Aileniz de sık sık yapmanızı :).

MALZEMELERİ:

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 su bardağı süt
• Birkaç yemek kaşığı sıvıyağ
  İÇİ İÇİN:
• 200 gr. dana kıyma
• 1 tane soğan
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
  ÜZERİNE:
• Susam
• 1 tane yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle içini hazırlayalım. Soğanımızı çok küçük parçalar halinde doğruyoruz. Ne kadar küçük olursa o kadar iyi. Daha sonra tavamızın içine sıvıyağımızı koyuyoruz.

Ardından soğanımızı atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Çok az renk değiştirdiğinde kıymamızı ilave ediyoruz ve tek tek olana kadar güzelce kavuruyoruz. Tuzunu katıyoruz. Altını kapattıktan sonra karabiber atıyoruz ve bir kenara ayırıyoruz.

Gelelim böreğin yapımına. Bir kapta süt ve sıvıyağ karışımını sos olarak çırpıyoruz. Ardından üç kat baklava yufkasını üst üste koyuyoruz hepsinin arasına sosumuzdan sürüyoruz. En üsttekine de sosumuzdan sürüp, kenarına kıymalı harçtan koyuyoruz.

Güzelce rulo halinde sarıyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve börekleri üzerine diziyoruz. Daha sonra büyük ruloları istediğimiz boyutlarda kesiyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.

180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.