Balkabağı Tatlısı

25.10.2019
601
Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı

Balkabakları pazarlarda, mis gibi kokuları ile yerini aldı. Sizi bilmem ama ben kokusunu çok seviyorum. Durum böyle olunca da alıp, tatlısını yapmadan olmaz diye düşünüyorum. Bu gün sizlere kıvamı tam, çok lezzetli bir Balkabağı Tatlısı tarifi vermek istiyorum.

MALZEMELERİ:

2 kg. balkabağı

3,5 bardak şeker

3 çorba kaşığı pekmez

1 tatlı kaşığı limon suyu
bal kabai tatlisi
YAPILIŞI:
Kabaklarımızı dilimli aldıysak çok ince olmayacak şekilde istediğimiz büyüklükte kare şeklinde doğruyoruz. Dilimli almadıysak kabuklarını iyice yeşil kısım kalmayacak şekilde soyuyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Geniş ve yayvan bir tencereye kabaklarımızı diziyoruz. Üzerilerine toz şekerimizi gezdirerek serpiyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıp, bir saat bu şekilde bekletiyoruz.

Ardından ocağa alıp, yüksek ateşte şekerin tamamen erimesini sağlıyoruz.

Ara sıra karıştırıyoruz. Şeker eriyince orta ateşe alıyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Ara sıra nazik bir şekilde karıştırıyoruz.

Yaklaşık olarak 1 saat 15 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.

Kabaklar iyice yumuşayınca içine limon suyu ve pekmezi ekliyoruz. 5-10 dakika da bu şekilde ocağın altını yine açıp, pişiriyoruz.

Ardından ocaktan alıyoruz. Derin bir kaba önce kabaklarımızı alıp, ardından tencerede kalan şerbetini üzerilerine gezdirerek döküyoruz.

Servis yapacağımız zaman kabakları içinden alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.