Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı Tarifi

Sizlere görüntüsü çok güzel, tadı da çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi veriyorum. Misafir için de çok uygun, evde aileniz için de, hatta bayram gibi özel günler için de… Her zaman yapılıp, yenilebilir. Yapılışı da oldukça pratik… İçini sade yapacağınız gibi cevizli de yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
HAMURU:
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 adet yumurta
Yarım bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 vanilya
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-2,5 bardak un
ÜZERİNE:
1 çay bardağı irmik
ŞERBETİ:
2,5 bardak su
2 bardak şeker
3 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetini hazırlayalım ki ılık olsun. Tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu katıyoruz ve on dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Karıştırma kabımızın içine yumurtamızı kırıyoruz. Şekerimizi ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine iyice yumuşamış margarin, sıvı yağ, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından unumuzu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar unumuzu ilave edip, yoğuruyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, uzunlamasına şekilde tatlılarımızı hazırlıyoruz.

Yaptığımız tatlıları irmiğe buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızı atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra sıcakken üzerine ılınmış olan şerbeti gezdirerek, döküyoruz. Şerbeti güzelce çektikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…