Bamya Konservesi Tarifi

13.08.2017
2.719
Bamya Konservesi Tarifi

Bamya Konservesi Tarifi

Kış hazırlıklarına devam ederek, güzel bir Bamya Konservesi tarifi vermek istiyorum sizlere… Yazın taze bamyaları konserve yaptığınızda, kışın aynı tazelikte tüketebilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay… Çok da lezzetli oluyor. Bamya severler mutlaka denemeli diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:

1 kg. bamya

7-8 tane olgun Çanakkale domatesi

1 çay kaşığı tuz

Bamyaları temizlemek için Yarım limon sıktığınız su

bamya konservesi
YAPILIŞI:
Öncelikle kavanoz kapaklarımızı, sıcak sudan geçirip, bekletiyoruz.

Bir kaba su koyup, yarım limon sıkıyoruz ve hazır ediyoruz.

Bamyalarımızın üst taraflarını huni şeklinde ayıklıyoruz ve ardından limonlu suya atıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Tüm bamyaları bir süre beklettikten sonra süzgece alıyoruz ve bol suda yıkıyoruz.

Süzülmeleri için süzgeçte bekletiyoruz.

Domateslerimizi ister rendeliyoruz, istersek de kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Büyük bir tencereye domateslerimizi alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve biraz pişmeleri için bekliyoruz.

Ardından içine bamyalarımızı ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz.  Renkleri az dönene kadar ara sıra tencereyi sallayarak pişiriyoruz.

Renklerinin çok az dönmesine dikkat edin. İyice yumuşatmayın.

Ardından ocak açıkken kavanozlara dolduruyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.  Hemen ters çevirip, üzerlerini örtüyoruz ve bir gün bu şekilde bekletiyoruz.

Ertesi gün ters çevirip, daha sonra kullanmak üzere serin bir yere kaldırıyoruz.  Bu arada kapakların hafif içe çökmesi gerekiyor. Bu şekilde konservenizin tuttuğunu anlarsınız.

Dilerseniz buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.