Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi
Evde bayat ekmeklerin çoğaldığı zamanlarda çok sık yaptığım bir tarif bu… Özellikle çocuklar çok seviyor. Dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık peynirli çok güzel bir tat çıkıyor ortaya. Mideniz kazındığında çok da güzel bir atıştırmalık olabiliyor. Üstelik yapımı oldukça pratik. Sizler de evde bayatlayan ekmekleri değerlendirmek istiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin.
MALZEMELERİ:
Yarım bayat ekmek
250-300 gr. beyaz peynir
Maydanoz
1 tane yumurta
Galeta unu
Tuz
Süt
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle bayat ekmeğimizi çok güzel bir şekilde ufalıyoruz.

Ardından bir kahve fincanı kadar süt ile ıslatıyoruz. Dilerseniz su ile de olur. Peyniri de güzelce ufaladıktan sonra, maydanozu yıkayıp, incecik kıyıyoruz ve ekliyoruz. Peynirin tuzluluk oranına göre tuzunu ayarlıyoruz. Eğer peynirin tuzu yeterli derseniz ki genelde yeterli oluyor. Hiç tuz katmayın.

Hepsini birden güzelce yoğuruyoruz. Harçtan küçük parçalar koparıyoruz ve top köfteler hazırlıyoruz.

Bir kasede yumurtayı çırpıyoruz. Galeta ununu bir taba koyuyoruz.

Köfteleri yumurtaya buluyoruz. Ardından galeta ununa buluyoruz.

Tavamızda sıvı yağı kızdırıp, güzelce kızartıyoruz.

Daha sonra fazla yağını almak için havlu kağıt serdiğimiz tabağa çıkarıyoruz. Servis yaparken kürdan batırıp, servise sunabilirsiniz.