Bayatlamayan Kek Tarifi

Bayatlamayan Kek Tarifi

Bu kek gerçekten kolay kolay bayatlamıyor. Yapıp evinizde mutlaka bulundurun. Habersiz gelen misafire çayın yanına çıkarabileceğiniz, çocuklarınızın canı istedikçe dilimleyip, verebileceğiniz harika bir tat… Sünger gibi oluyor. Kapalı bir kapta sakladığınızda da bayağı dayanıyor. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çimdik tuz
1,5 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Şeker ve tuzu ekliyoruz. Mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp, çırpıyoruz.

Kabartma tozu, un ve nişastayı başka bir kapta harmanlayıp, eleyerek katıyoruz. Bu aşamada bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve ardından biraz un serpeliyoruz. Karışımımızın yarısından biraz fazlasını kalıba döküyoruz. Kalana kakaoyu ilave ediyoruz ve sadenin üzerine döküyoruz. Kalıbı biraz sallayarak hava kaldıysa gitmesini sağlıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kalıbımızı içine atıyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Daha sonra çok sık açmadan kontrollü olarak pişiriyoruz.

Kürdan testi sizlere yardımcı olacaktır. Kürdanı keke batırdığınızda kuru çıkıyorsa olmuş demektir. Fırından alıp, soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…