Bayatlamayan Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiyeler

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiyeler

Bu lezzetli kurabiyelerin adını yazarken sanırım tüm özelliklerini de verdim. Evet anlayacağınız üzere kolay kolay bayatlamıyor ve ağızda dağılan kıyır kıyır bir tat oluyor. Çay saatlerinizin yeni favorisi olabilirler.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
1 tane yumurta (sarısı üzerileri için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
3 bardak un (kontrollü koyun)
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam Çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini, yumurtanın akını ve sıvı yağı karıştırma kabına alıp, iyice karıştırıyoruz.

Şeker, sirke,tuz ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar unu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca küçük parçalar koparıyoruz ve istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Dilerseniz merdane ile biraz açıp, keserek de yapabilirsiniz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz. Çörek otu ve susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıttıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…