Beş Dakika Poğaçası Tarifi

Beş Dakika Poğaçası Tarifi

Habersiz gelen misafirler için veya canınız hamur işi çektiğinde adı üstünde beş dakikada hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli bir poğaça var sırada… Klasik anne poğaçası da diyebiliriz. Yapılışı oldukça kolay olan bu poğaçayı mutlaka denemenizi öneriyoruz. Çayın yanına çok yakışıyor ve kıyır kıyır bir poğaça oluyor.

MALZEMELERİ:
Yarım paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
3 bardak un
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı

YAPILIŞI:
İç harcı için peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, peynirle harmanlıyoruz.

Öncelikle margarinimizi bir cezveye alıyoruz ve kısık ateşte eritiyoruz. Margarin eridikten sonra ılınıp, soğuğa yakın bir duruma geldiğinde karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı katıp, bir güzel karıştırıyoruz. Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuz ve kabartma tozunu da katııktan sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına harcımızdan koyuyoruz. Bir tarafını diğerinin üzerine kapatıp, uçlarını bir güzel birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz.

Kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişirip, fırını kapatıyoruz. Fırından alıp, ilk sıcaklıkları gidince servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…