Beşamel Soslu Balık Tarifi
Beşamel Soslu Balık Tarifi
Beşamel sosu ile değişik tarifler uygulamıştım. Makarnalar, etler, mezeler… Daha önce hiç balık üzerinde kullanmamıştım. Bu tarifi öğrendiğimde oldukça şaşırdım ama denemekten de geri kalmadım. Lezzeti mükemmel oldu. Sizlerin de beğeneceğinizi umarak paylaşmak istedim. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
- 2 tane levrek fileto
- 10 tane mantar
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Çok az rendelenmiş muskat
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI:
Balık filetoları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ikiye bölünmüş mantarları atın. İnce kıyılmış sarmısakları serpin. Ayrı bir yerde tereyağını eritip unu kavurun.
Üzerine sütü ekleyip karıştırarak akıcı muhallebi kıvamına getirin. Ocaktan aldığınız sosun içine muskat ve tuz katın. Sosu balıkların üzerine gezdirin.
En üste rendelenmiş kaşarpeyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Sıcak servis yapın.