Beşamel Soslu Fırında Patates

Beşamel Soslu Fırında Patates

Ana yemeklerin, özellikle de et yemeklerinin yanında sunabileceğiniz çok lezzetli bir tarifimiz var sırada… Sadece ana yemek yanına değil, gün içinde karın doyurmak amacı ile de yapılabilir. Gerçekten harika oluyor. Beşamel sos ve patates çok uyumu bir ikili… Yapılışı da çok kolay. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
7-8 tane orta boy patates
BEŞAMEL İÇİN:
3,5 bardak süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE:
Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Patateslerimizi güzelce yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Bir tencereye alıyoruz. Su da ilave edip, haşlıyoruz. Yalnız tam haşlamayın. Biraz diri kalsınlar.

Patateslerimiz haşlandıktan sonra borcamı yağlıyoruz ve patateslerimizi buraya diziyoruz.

Beşamel için, Tereyağımızı tencereye alıyoruz. Eriyince unu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıksın yeter. Rengini döndürmeyin. Ardından yavaş yavaş sütümüzü döküyoruz ve bu arada hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Beşamel sosumuz hazır olduktan sonra ocaktan alıyoruz ve sıcakken patateslerimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Beşamelli patateslerimizi içine atıyoruz. 5-7 dakika pişiriyoruz ve fırından alıp, üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz ve kaşarlar eriyip, kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Ardından fırından alıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…