Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Bezelyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Evde yemek olmadığında genellikle bulgur pilavı yaparım. Yanına da bir ayran yapınca harika olur. Bulgurun doyuruculuğu fazla olduğu için yanına başka yemek bile aramaz. İçine bir de sebze koyarsanız daha da doyurucu oluyor. Ayrıca et yemeklerinin yanına da çok iyi gidiyor.

MALZEMELERİ:

• 2 bardak bezelye
• 2 bardak pilavlık bulgur
• 1 tane soğan
• 1 tane patates
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım yemek kaşığı salça
• 3,5 bardak su
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

Taze bezelye kullanıyorsak ki ben bunu öneririm ayıklıyoruz. Patatesimizin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz ve suya koyuyoruz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Tenceremize sıvıyağı ve margarini koyuyoruz. Ardından soğanı ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Soğanımızın hafif rengi döndüğünde salçamızı ilave ediyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından bezelye ve patatesleri ekliyoruz. Suyunu ilave ediyoruz. Ve kapağını kapatıp, kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra sebzelerimiz de yumuşamış olacaktır. Bulgurunu ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Pilavımız suyunu çekip, piştikten sonra üzerini kağıt havlu ile kapatıp, demlenmeye bırakıyoruz.