Biberiyeli Barbun Tarifi

Biberiyeli Barbun Tarifi

Barbun balığının lezzeti gerçeten çok farklı… Ve biberiye ile birlikte piştiğinde harika bir ikili oluyorlar. Mutlaka deneyin derim.

MALZEMELERİ:

• 1/2 kg temizlenmiş barbun balığı
• 4 diş sarımsak
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 çorba kaşığı doğranmış taze ya da kuru biberiye
• Karabiber, iri tuz
• Süslemek için limon dilimleri ve taze biberiye
  

YAPILIŞI:

1. Her balığa bıçakla 2-3 adet verev çizik atalım. Sarımsakları dilimleyip açtığımız kesiklerin içine yerleştirelim. 2. Balıkları ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirelim.

3. Zeytinyağı, nar ekşisi, karabiber ve biberiyeyi bir kâsede karıştırıp balıkların üzerine dökelim. Fırın ızgarasında her iki tarafı da nar gibi kızaracak şekilde pişirelim.

4. Balıkları servis tabağına alıp üzerine iri tuz ve taze biberiye serpip limon dilimleri ile birlikte servis yapalım.