Biberli Ciğer Kavurma

08.08.2020
254
Biberli Ciğer Kavurma

Ciğer çok tercih edilmese de seveni de az değil. Özellikle de sağlık açısından oldukça faydalı. Bu gün ciğer sevmeyenlerin bile bayılarak tüketeceği çok lezzetli bir Biberli Ciğer Kavurma yapacağız. Enfes bir yemek oluyor. İster tabakta isterseniz de ekmek arasında tüketin. Oldukça da doyurucu. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana ciğeri
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı kapya biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı
biberli ciger kavurma
YAPILIŞI:
Dana ciğerimizin zarını alıyoruz. Küçük küpler halinde doğruyoruz. İsterseniz zarı ayrılmış da satın alabilirsiniz.


Sponsorlu Baglantilar



Biraz suda bekletiyoruz.

Bu arada biberlerimizin tohumlarını alıyoruz. İstediğimiz boyutta doğruyoruz.

Soğanımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Ciğerimizi süzüp, iyice kuruluyoruz.

Tavaya alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Suyunu çekince tereyağını ekliyoruz.

Hafif kızarınca soğan ve biberleri ekliyoruz.

Hepsi pişince karabiber, kimyon ve pul biberi katıp, karıştırıyoruz.

En son tuzunu ayarlıyoruz. Bir, iki kez karıştırıp, ocaktan alıyoruz.

Biberli Ciğer Kavurmamızı sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.