Biberli Domatesli Bulgur Pilavı

Biberli Domatesli Bulgur Pilavı

Pilavlar hemen hemen her akşam sofralarımızda mutlaka oluyor. Bu gün de çok lezzetli bir bulgur pilavı tarifimiz var. Domates ve biber ile tek başına bile doyurabilecek bir tat. Yapılışı da kolay.

MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık bulgur
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 tane biber
2-3 tane domates
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
4 bardak sıcak su

YAPILIŞI:
Öncelikle biberlerimizi ve domateslerimizi yıkıyoruz. Ardından biberlerin tohum kısımlarını alıp, doğruyoruz. Domateslerimizin de kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Tencereye yağımızı alıyoruz. Biberlerimizi ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Hafif yumuşayınca domatesi ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.

Domatesin ardından salçayı katıp, karıştırarak kavuruyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Dört bardak sıcak suyu ekliyoruz. Dilerseniz bu aşamada bulyon da ekleyebilirsiniz. Suyumuz kaynamaya başlayınca bulgurumuzu ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağı kısık ateşe getiriyoruz.

Suyunu çekene kadar bu şekilde pişiriyoruz. Ardından altını kapatıyoruz. Tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyuyoruz. Bu şekilde biraz demlenmesi için bekliyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.