Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Çay saatleriniz, kahvaltılarınız için harika bir tuzlu tarifimiz var sırada. Hatta yemeklerde bile tüketilebilecek bir lezzet diyebilirim. Özellikle de et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Yapılışı kolay olan lezzetli Biberli Ekmek tarifini mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak su
Yarım paket instant kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
5 bardak un
HARCI İÇİN:
1 tane soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı susam
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Sütümüzü ve suyumuzu aynı kapta ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı. Karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya, şeker ve tuzu ilave edip, karıştırıyoruz.

Maya kabarınca sıvı yağı da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca üzerini örtüyoruz. Mayalanması için 40-45 dakika bekletiyoruz.

Üzeri için soğanı soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz. Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Soğanı ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Soğanların hafif rengi değişince salçaları ekliyoruz ve kokuları çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Altını kapattıktan sonra kekik ve susamı katıp, karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup, üzerini hafifçe bastırıyoruz. Üzerine hazırladığımız harçtan sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.