Biberli Zeytinli Poğaça Tarifi

06.09.2022
18
Biberli Zeytinli Poğaça Tarifi

Biberli Zeytinli Poğaça, oldukça lezzetli ve kıyır kıyır oluyor. Biber ve zeytin hamura çok yakışıyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Özelikle çay saatleri için çok uygun.

Biberli Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytin (çekirdekleri alınmış ve doğranmış)
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 tane büyük kapya biber
  • Kabartma tozu (1 paket)
  • 1 tane sivri biber
  • 1 tane yumurta
  • Aldığı kadar un
    Üzeri İçin;
  • Yumurta sarısı
biberli zeytinli pogaca

Biberli Zeytinli Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırma kabına alıyoruz. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Sonrasında biberlerimizin tohum kısımlarını alıp, çok küçük doğrayarak hazır ediyoruz. Zeytinlerimizi de bir kenarda hazırda bekletiyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Hazırladığımız karışıma kabartma tozu ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra kaşar peyniri ve doğradığımız biberleri ekliyoruz. Hemen ardından zeytinleri de katıp, bir kez daha yoğuruyoruz. Bunları kattıktan sonra biraz daha una ihtiyaç duyabilir. O yüzden az un eklemesi daha yapabilirsiniz.

Hazır olduktan sonra yaklaşık ceviz kadar parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak, hafif yassı poğaçalarımızı yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitirip, poğaçalarımızı yaptıktan sonra da bir fırça yardımı ile üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alıyoruz ve dinlendirip servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Püreli Rosto Köfte tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir ana yemek oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.