Buharda Mantı Tarifi

Buharda Mantı Tarifi

Mantı bilindiği üzere ağır bir yiyecektir. Ama onu hafifletmenin bir yolu var gibime geldi ve sizlerle paylaşmak istedim. Buhar da yapılmış mantı… Emin olun tadı nefis…

MALZEMELERİ:
Kıyma için:

• 400 gr. kıyma
• 3 tane Orta boy soğan
• 1 diş Sarımsak
• 1 demet fesleğen
  Hamur için:
• 1 bardak su
• 3 bardak un
• 2 tane yumurta
• 15 ml. sıvıyağ
• Tuz, biber, baharatlar
  Hazırlamak için:
• 50 gr. tereyağı
• 600 ml. su
  

YAPILIŞI:

İç malzeme olarak: Soğanları küçük küçük dilimleyiniz. Kıymayı soğanlarla karıştırınız. Fesleğeni doğrayın ve kıymaya ilave ediniz. İsteğinize göre tuz, biber ve baharatları ekleyiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırınız.
15 dakika serin bir yerde bırakınız

Hamur için: Unu suyla, yumurta ile ve bitkisel yağ ile karıştırınız, tuzlayınız. Pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurunuz. Ve serin bir yerde 15 dakika kadar bırakınız. Hamuru çok ince açınız ve kareleri 10×10 ebatta kesiniz.
Mantıları hazırlayınız yapınız.

Etin daha lezzetli olması için her mantıya küçük küp buz koyabilirsiniz.

Her mantıya eritilmiş tereyağı sürünüz.

Tencereye suyu dökün, haznesinde buharda pişirmek için özel bölüm üzerine mantılarınızı güzelce yerleştirin.

Mantılar güzelce pişene kadar ara sıra kontrol ederek pişiriniz.