Bulgur Çorbası Yapılışı

Bulgur Çorbası Yapılışı
Çorba aslında her yemekten önce içilmesi gereken bir besin… Çünkü yemeklerimize başlamadan önce midemizin yumuşaması ve rahatlaması gerekiyor. Bunu da çorba çok iyi yapıyor. O yüzden ben özellikle akşam yemeklerinden önce çorba yapmaya özen gösteririm. Bu da sık sık yaptığım ve ailemin çok sevdiği bir çorba tarifi… Yapımı oldukça pratik, tadı da çok lezzetli…
MALZEMELERİ:
3 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası (yarısı biber yarısı domates salçası)
1 adet domates
2 adet biber
2 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz

YAPILIŞI:

Soğan çok ince doğranır, sıvı yağda kavrulur.

Sonra bulgur katılır kavrulmaya devam edilir.

Sırasıyla biberler doğranır katılır.

2 çorba kaşığı un, salça, et suyu ve biraz da soğuk su koyulur.

İyice kaynatılır.

Domates doğranır ve çorbaya ilave edilir. 1-2 taşım kaynayınca ocak kapatılır.

Maydanoz doğranır çorbanın üstüne dökülür.