Bulgur Salatası

Bulgur Salatası

Yapılışı kolay, çok lezzetli ve çok da tok tutan bir salata ile devam edelim. Pilavlık bulgur ile hazırlanıyor. Çay saatleri için de uygun, yemeklerin yanına da… İçindeki malzemeleri zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 bardak pilavlık bulgur
1 bardak sıcak su
3-4 tane közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
8-10 tane kornişon turşu
1 çay bardağı süt mısır
Sosu İçin:
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu
Nar ekşisi
(Sos malzemeleri için miktar vermedim zevkinize göre kullanın)

YAPILIŞI:
Bir bardak pilavlık bulguru bir kaba alıyoruz. Üzerine bir bardak sıcak suyu ekleyip, üzerini kapatıyoruz. Şişmesi için bekliyoruz.

Bu arada közlenmiş biberlerimizi soyup, küçük küçük doğruyoruz. Hazır konserve de kullanabilirsiniz. Taze soğanı ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz. Maydanoz ve dereotunu da yıkayıp, ince ince kıyıyoruz.

Kornişon turşuları küçük küçük doğruyoruz. Mısırlarımızı süzgeçte yıkıyoruz.

Bulgurumuz şişip, soğuyunca karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine doğradığımız taze soğan, kapya biber, maydanoz, dereotu, kornişon turşu ve mısırı ekleyip, karıştırıyoruz.

Sosu için bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu koyup, karıştırıyoruz. Malzemelerimizin içine ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.