Çanak Köfte

Çanak Köfte

Sunumuyla tadıyla bayılacağınız harika bir yemek tarifi var sırada. Hem çok doyurucu, hem de çok lezzetli. Yapılışı da oldukça kolay. Köfte olduğu için de pişip, pişmeme gibi bir düşünceniz olmuyor. Çünkü çok kolay pişiyor.

MALZEMELERİ:
Köftesi:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tane soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
İçine:
1 kavanoz garnitür (dilerseniz kendiniz de haşlayabilirsiniz. Çok daha lezzetli olur)
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu:
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
3 çay bardağı su

YAPILIŞI:
Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Yumurta, galeta unu, rendelenmiş suyu sıkılmış soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Harcımız hazır olunca 6-7 parçaya ayırıyoruz. Yuvarlayıp, çenek şekli vererek borcama diziyoruz.

İçine iyice yıkadığımız garnitürü paylaştırıyoruz.

Sosu için tencereye sıvı yağ ve salçayı koyup, kavuruyoruz. Kokusu ıkınca üç çay bardağı soğuk suyu ilave ediyoruz. Kaynayınca atını kapatıyoruz.

Sosu köftelerin çevresine döküyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Ardından alıyoruz. Üzerilerine kaşar peyniri rendesi serpip, tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyene kadar fırında tutup, alıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.