Çaylı Muffin Tarifi

Çaylı Muffin Tarifi
Küçükken annemin Çaylı keki olduğunda çok mutlu olurdum. Genellikle günleri için yapardı ve bende okuldan koşa koşa gelirdim. Evdeki kokuyu hiç bir şeye değişmedim. Sıcacık çayın yanında çok güzel giderdi. Şimdi ben de evde çok sık yapıyorum.Bazen de bu tarifte olduğu gibi Muffin kalıplarında yapıyorum. Hem görüntüsü daha güzel oluyor. Hem de çocuklar daha çok seviyorlar. Umarım dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta (oda sıcaklığında olsun)
1 bardak şeker
1 bardaktan iki parmak az demli Çay
1 bardaktan iki bardak az sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 bardak kadar çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
2,5 bardak un
1 kabartma tozu
1 vanilya

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Daha sonra şekerimizi ekleyerek, mikserin en hızlı derecesinde iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra sıvı yağı ve ılınmış çay demini ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Kakao, vanilya ve kullanıyorsak cevizi de katıp, çırpma işlemine devam ediyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz. Bu aşamada mikserin en kısık derecesinde veya yavaş yavaş bir tahta kaşık yardımıyla harcımızı karıştırıyoruz.

Muffin kalıplarımıza harcımızı paylaştırıyoruz. Tabiki üstlerinden biraz pay bırakıyoruz çünkü kabaracaklar. Bu arada unumuz markasına göre farklılık gösterebiliyor. O yüzden miktara çok bağlı kalmayın. Biraz daha isterse ekleyebilirsiniz.

Klasik kek harcı kıvamında olmalı… Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz.

Muffinlerimizi tepsiye dizip, fırına veriyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk on, on beş dakika fırın kapağını açmayın ki güzelce kabarsınlar. Daha sonra kürdan ile de kontrol edebilirsiniz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servise sunabiliriz.

Çaylı Muffin harcımızı dilerseniz büyük kek kalıbını yağlayarak döküp de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…