Cevizli Elmalı Tarçınlı Tart Tarifi

Cevizli Elmalı Tarçınlı Tart Tarifi
Bizim evde hamurişi gerçekten çok sevilir. Özellikle yemeklerden sonra çay demliyoruz ve yanına mutlaka kurabiye, kek veya bu tarifteki gibi lezzetli tartlar yapıyoruz. Böylelikle tatlı ihtiyacımızı da gideriyoruz. Bu tart evde en sık yaptığım tarif. Ayrıca günlerimde de misafirlerime sıklıkla yapıyorum ve çok severek yiyorlar. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta
Yarım bardak toz şeker
2,5 bardak un
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
HARCI İÇİN:
4 tane kırmızı elma
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı toz şeker
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
İç harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavamıza alıp, ocağımızı açıyoruz. Birkaç kez çevirdikten sonra iri çekilmiş cevizleri de ekliyoruz. Şekerini de katıp, suyunu çekene kadar pişiryoruz. Altını kapattıktan sonra tarçınını ilave ediyoruz ve harmanlıyoruz.

Hamuru için yoğurma kabına yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarini alıyoruz. Ardından şekeri ve yumurtayı ekliyoruz ve hepsini iyice harmanlıyoruz.

Vanilyasını kattıktan sonra kabartma tozunu ekliyoruz. Ununu azar azar katıyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi bir hamurumuz olacaktır. Daha sonra hamurumuzu dinlendiriyoruz.

Hamurumuzdan yaklaşık portakal boyutunda bir parçayı ayırıyoruz. Daha sonra kalan büyük hamurumuzu tezgaya lıp, merdane yardımıyla açıyoruz ve tart kalıbına bastırarak yerleştiriyoruz. Tart kalıbı olmazsa yuvarlak bir borcam da işinize yereyecektir. Kenarlarını da tart kalıbının kenarlarını alacak şekilde bastırıyoruz. Orta kısmına çatal yardımı ile birkaç delik açıyoruz.

Soğuttuğumuz harcımızı tart hamurunun üzerine döküp, güzelce yayıyoruz. Ayırdığımız hamur parçasını yine merdane ile açıyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz.

Tartımızın üzerine kafes görüntüsü verecek şekilde diziyoruz. 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Süre vermiyorum. Her fırın farklı pişiriyor. Ama illa süre isterseniz yaklaşık 20-25 dakikada pişiyor diyebilirim. Fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı gidince tart kalıbından çıkarıyoruz. Üzerine pudra şekeri eliyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.