Cevizli Kurabiye Tarifi

Cevizli Kurabiye Tarifi

Çay saatleriniz için çok lezzetli bir kurabiyemiz var. Ağızda dağılan ve kolay bayatlamayan bu lezzetli kurabiyenin üzerine bir de ceviz koyduğumuzda tadına doyum olmuyor. Günleriniz, çay saatleriniz için oldukça uygun. Yapılışı da çok kolay…

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bardaklarından)
2 tane yumurta (1 tanesinin beyazı üzerleri için ayrılacak)
1 vanilya
1 su bardağı nişasta
Yarım kabartma tozu
2,5-3 bardak un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta beyazı
Kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini ve sıvı yağı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine bir yumurtanın tamamı, bir tanesinin da sarısını ilave ediyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Daha sonra pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzdan parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz.

Kurabiyelerin üst kısmını önce ayırdığımız yumurta beyazına batırıyoruz. Ardından da kırılmış cevize batıyoruz.

Hepsini fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz.

Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…