Cevizli Sarığı Burma Tatlısı Tarifi

22.07.2013
2.895
Cevizli Sarığı Burma Tatlısı Tarifi

Cevizli Sarığı Burma Tatlısı Tarifi

Üzerine kaymak konacaksa içerisine ceviz konmaz. Yarım yufka oklavaya sararken gevşekçe sarılır, sıkı sarılmaz. Bazıları da sarığıburmayı iki oklavaya sararlar. O zaman daha sıkı sarılır, oklavanın biri çıkarılır tek kalan oklava ile buruşturulur sonra tepsiye çöreklenir.

MALZEMELERİ:

    • 4 bardak elenmiş un
    • 4 yumurta
    • Ceviz büyüklüğünde
    • 1 kahve kaşığı tuz Yeterince su
    • 2 bardak nişasta
      İçine:
    • 3 bardak erimiş yağ
    • 2 bardak çekilmiş ceviz.
      Şurubu için:
    • 5 bardak şeker
    • 3 bardak su
    • 1 Yemek kaşığı limon suyu
      sarigi burma

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



1. Yağlanmış yuvarlak bir tepsi hazırlanır.

2. Bilindiği üzere açılmış bir yufka alınır. Ortasından ikiye kesilir. Yarım yufka yuvarlak kısımdan başlanarak iki üç defa oklavaya sarılır. Boydan boya ceviz serpilir, sarmaya devam edilir. Yarım yufkanın sarılması bitince oklavanın iki tarafından parmakların yardımı ile hamur ortaya doğru itilerek büzülmesi temin edilir. Oklava bir taraftan çekilerek çıkarılır. Cevizlerin dökülmemesi için uçlar biraz basılır.

3. Bir numaradaki yağlanmış tepsiye ortasından başlanıp yuvarlanarak konur. Bu işleme tepsi doluncaya kadar devam edilir. Sonra bu tepsi üzerindeki sarığı burmalar keskin bir bıçakla kenardan ortaya doğru istenilen büyüklükte kesilir.

4. Aynen baklavada olduğu gibi üzerine kızgın yağ Gezdirilir. Fırına verilir, pişince alınır.

5. Üzerine evvelce hazırlanan ılımış şurubu dökülür. Şurubunu çekmesi ve soğuması için öylece bırakılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.