Cevizli Tahinli Kurabiye

Cevizli Tahinli Kurabiye

Havalar soğuyunca tahinli tatlara daha çok yer veriyorum. Hem kışın daha enerji veriyor. Hem de daha faydalı oluyor. Bu gün çay saatleriniz için ağzınızda dağılan ve çok lezzetli bir tahinli kurabiye tarifi veriyorum. Üstelik bir de cevizi var.

MALZEMELERİ:
200 gr. margarin
1 bardak şeker
1 bardak tahin
1 tane yumurta (sarısı içine, akı üzerilerine)
1 vanilya
3-3,5 bardak un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta akı
Kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Margarinimizi oda sıcaklığında iyice yumuşatıp, karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine şeker ve tahini ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Yumurta sarısı ve vanilyayı da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp, yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Kurabiyelerin üzerini önce ayırdığımız yumurta akına, ardından da kırılmış cevize batırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Yaklaşık 25 dakikada pişiyor. Ama mutlaka kontrollü olun.

Fırından alıp, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Cevizli Tahinli Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun…