Chocolate Mousse

Chocolate Mousse

Ailemizde çok sevilen ve sık sık yapılan bu tatlıyı, eski senelerde mikser yokken annem hep benim yardımımla yapardı. Devir değişti ve simdi mikserle yapmak çok kolaylaştı. Benim için özel bir anlamı olan bu tatlıyı sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

MALZEMELERİ:
MUS İÇİN:

• 125 gr. tereyağı
• 200 gr. bitter çikolata
• 200 gr. toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı ucu tuz
  SÜSLEMEK İÇİN:
• Birkaç adet hazır bisküvi

YAPILIŞI:

Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Tereyağı ve çikolata parçalarını küçük bir tencereye alıp içi kaynar su dolu daha büyük bir tencerenin üzerine (benmari usulü) oturtun. Orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırıp (içerisine su kaçırmayın) ocaktan alın.

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Derin bir kaba alıp toz şekeri ilave edin. Mikserle (köpük köpük olana kadar) 3 dakika çırpın. ılık çikolatayı azar azar yedirerek ve devamlı çırparak (3-4 dakika) ekleyin.

Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla kar haline gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışıma azar azar ekleyip kaşıkla alttan üstte doğru (kesilirse sulanır) karıştırın.

Kadehlere paylaştırıp buzdolabında 1 gece bekletin. Yıldız şekilli bisküvi ile süsleyip servis yapın.