Churros Tarifi

Bu gün Türkiye’nin dışında başka bir mutfaktan çok lezzetli bir tatlı yapalım diyorum. Churros İspanya mutfağının önemli tatlılarından. Genellikle sokak lezzetlerinden biri. Yapılışı da çok kolay. Adına bakıp, zor bir şeydir demeyin. Aslında ekler hamurunun kızarmış hali. Yanına bir de çikolata eritirseniz harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Churros Tarifini mutlaka deneyin. Bayılacaksınız.

MALZEMELERİ:
1 su bardağı (240 ml.) su
5,5 çorba kaşığı (80 gr.) tereyağı
1 su bardağı (140 gr.) un
1 çorba kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Üzerine:
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI:
Suyumuzu tencereye alıyoruz. Tuz ve tereyağını ilave ediyoruz. Orta ateşte karıştırarak, su kaynamadan tereyağını iyice eritiyoruz.

Kaynayınca da hemen unu ilave edip, spatula ile topak topak olmaması için sürekli karıştırıyoruz.

Ara vermeden 2-3 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Hamur toparlanıp, tencereden ayrılınca altını kapatıyoruz.

Soğuyana kadar sürekli karıştırıyoruz.

Ardından yumurtalarımızı teker teker ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sıvı yağı tencerede 180 dereceye kadar ısıtıyoruz. Burada derece oldukça önemli.

Hamurumuzu sıkma torbasına dolduruyoruz.

Yağımıza churrosları tek tek sıkıyoruz.

Altın rengi alınca kevgirle peçete üzerine alıyoruz.

Bir kapta şeker ile tarçını karıştırıyoruz. Churroslarımızı bu kaba alıp, buluyoruz ve ardından servis tabağına alıyoruz.

Baştan da dediğim gibi yanına çikolata sosu çok yakışıyor.

Churros Tarifimiz hazır.

Afiyet olsun.