Çiğden İzmir Köfte

18.02.2014
4.065
Çiğden İzmir Köfte

Çiğden İzmir Köfte

İzmir köfte yaparken genellikle bu tarifi uygularım. Kızartılmış olarak yapılan bana biraz daha ağır geliyor. Herşeyi çğden koyunca daha bir haşlama havası estiriyor ve hafif oluyor.

MALZEMELERİ:

    • Yarım kg. az yağlı dana kıyma
    • 1 tane soğan
    • 1 tane yumurta
    • Sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Bayat ekmek içi (2 dilim yeterli olacaktır.)
    • Maydanoz
    • Yeteri kadar tuz ve karabiber
    • 3 tane orta boy patates
      ÜZERİNE:
    • Domates
    • Yeşil biber
      cigden izmir kofte

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Köftemizi hazırlamak için öncelikle; kıymamızı ufalanmış ekmek içimizi, rendelenmiş soğanımızı, ince ince kıydığımız maydanozumuzu, karabiber ve tuzumuzu koyarak hepsini birlikte yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak köfte şeklimizi verip, hazırlıyoruz.

Eğer vaktimiz varsa 1-2 saat hazır köfteleri buzdolabında bekletirsek daha da lezzetli olacaktır. Patateslerimizi soyup, doğruyoruz. Fırın tepsimize patates, köfte şeklinde sıralıyoruz.

Dilimlediğimiz ve çekirdekleri çıkarılmış, ortadan ikiye bölünmüş biberlerimizi bunların üzerine seriyoruz. Diğer yanda kaynar suyun içerisine salçamızı koyarak eritiyoruz ve sos hazırlıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz sosu patates ve köftelerimizin üzerinde gezdiriyoruz.

En son bir miktar daha tuz attıktan sonra fırına vererek pişmeye bırakıyoruz. Dilerseniz ocak üstünde de yapabilirsiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.