Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çocuklarıma hazır bisküveler veya pastaneden kuru pasta almak yerine ağırlıklı olarak evimde kurabiye yapmaya çalışırım. Bu yüzden de sürekli farklı tat ve görüntüde kurabiye tarifleri ararım. Bu vereceğim tarif Oktay Usta’nın tarifi… Çocukların da en sevdiklerinden biri…

MALZEMELERİ:

• Oda sıcaklığında eritilmiş 125 gram margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket bitter çikolata
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Alabildiğince un
  

YAPILIŞI:

Kabımızın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarinizimi ilave ediyoruz. Ve çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Ardından pudra şekerini, yoğurdu ekleyip, iyice birbirleri ile karışmasını sağlıyoruz.

Daha sonra kabartma tozunu, alabildiği kadar unu ve vanilyayı ilave ettikten sonra yumuşak güzel bir hamur oluşturmaya başlıyoruz.

Hamurumuzun yoğurulma işlemi bittikten sonra tezgahımızda merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz. İstediğimiz kurabiye kalıpları ile istediğimiz şekillerde kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizdiğimiz kurabiyelerimizi 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pişme işlemi bittikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz ve sıkma poşetine dolduruyoruz. Soğumuş kurabiyelerin üzerine istediğimiz şekillerde sıkıyoruz.

Sıkma poşetimiz yoksa bir yağlı kağıdı külah şeklinde yapıp aynı amaçla da kullanabiliriz.