Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle

Mükemmel bir lezzet. Evde sık sık yapıyorum. Özellikle bu tariften hiç şaşmıyorum. Umarım sizler de beğenirsiniz…

MALZEMELERİ:

• 100 gr. rendelenmiş çikolata (bitter)
• 125 mi (bir bardak) süt
• 4 yumurta (sarısı ve akı ayrı)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı tozşeker Vanilya
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı pudraşekeri
• 1 bardak krema (isteğe bağlı)
  

YAPILIŞI:

Sufle kabının içini, çok ince bir tabaka tereyağıyla sıvayın. Yağın üzerini 1 çorba kaşığı tozşekerle kaplayın. Süt, çikolata ve vanilyayı bir taşım kaynatın. Bir tencerede, 2 yumurta sarısı, un ve kalan 2 çorba kaşığı tozşekeri iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek, kaynar sütü buna azar azar yedirin.

Tencereyi ateşe oturtup, devamlı çırpmak suretiyle, içindeki karışım koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, soğumaya bırakın.

Karışım ılınınca, buna 2 yumurta sarısı ile kalan tereyağını ilave edip karıştırın. Diğer yanda 4 yumurta akını kar haline gelinceye kadar çırpın ve dikkatli bir biçimde, öldürmeden, ılık haldeki karışıma ilave ederek, elle alttan üste çevire çevire yedirin.

Hazırlanan bu malzemeyi sufle kabına aktarın. 200-230″C’deki fırında, iyice kabarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp, üzerine pudraşekeri dökün ve kremayla hiç bekletmeden servis yapın.