Çilekli Kek Tarifi

Çilekli Kek Tarifi
Geçen gün pazardn çilek alıp, reçelini yapmıştım ve tarifini paylaştım. Şimdi hazır çilekler bu kadar taze iken bir çilekli tarif daha vermek istedim. Ve içine süt veya yoğurt katılmayan ama yumuşacık olan bir kek tarifi vermek istedim. Bunu ne zaman yapıp, misafirlerime sunsam bayılarak yiyorlar. Özellikle çocuklar çok seviyor. Sık sık istiyorlar. Ben de yazın bol bol yapıyorum. Sizler de mutlaka deneyin. Çok beğeni alacaksınız.
MALZEMELERİ:
100 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 tane yumurta
1 bardaktan çok az pudra şekeri
1,5 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN:
6-8 tane çilek
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Öncelikle margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini koyup, elimizle ezerek ikisini birleştiriyoruz. Daha sonra mikserimiz ile çırpıyoruz. Yumurtalarımızı ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyansını ekliyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Normal keke göre kıvamı baya koyu oluyor sakın korkmayın.

Daha sonra kilitli kek kalıbını alıp, yağlıyoruz biraz da un serpiyoruz. Harcımızı içine döküp, güzelce yayıyoruz. Çileklerimizi iyice yıkıyoruz ve yeşillik kısımlarını alıp, ikiye bölüyoruz.

Kek harcımızın üzerine bastırarak diziyoruz.

180 derece ısıttığımız fırına atıyoruz. Sürekli kontrol edin çünkü kabarınca fırının ısısını 160 dereceye düşürün. Üzeri kızardıktan sonra fırından alıyoruz.

Kekin kilidini açıp, çıkarıyoruz.

Serpis tabağına aldıktan sonra üzerine az pudra şekeri eliyoruz.