Çıtır Patates Köftesi Tarifi

Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Günün her saati yenebilen bu lezzetli köfteleri yapmak çok kolay… Kahvaltıda da çok güzel gidiyor. Gün içinde atıştırmalık olarak da akşam yemeğinde garnitür olarak da… Özellikle çocuklar çok seviyorlar. Çıtır ismi de kahvaltılık gevreğe bulandığı için geliyor. Sizler dilerseniz galeta unu da kullanabilirsiniz. Ama inanın gevrekle çok güzel oluyor. Bence bir an önce yapmalısınız.
MALZEMELERİ:
3 tane Patates
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 bardak çekilmiş sade kahvaltılık mısır gevreği
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkıyoruz. Ardından tenceremize alıyoruz. Su da ekleyerek, haşlamak üzer ocağımızı açıyoruz.

Haşlanma işlemi bittikten soyuyoruz ve doğruyoruz. Bir ezici yardımıyla iyice eziyoruz. Çok iyi ezmeye dikkat edin. İçinde topaklar kalırsa, köfteleriniz dağılabilir.

Daha sonra patateslerimizin içine sıvı yağı ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz. Güzelce hepsini harmanlıyoruz.

Karışımımızı iyice yoğurduktan sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve hafif açıp, küp küp doğradığımız kaşar peynirinden bir dilim koyup, yuvarlıyoruz.

Bu arada mısır gevreklerimizi robottan iyice çekmeyi unutmuyoruz. Yumurtamızı da çırpıyoruz.

Köftelerimizi önce yumurtaya ardından da gevreğimize güzelce buluyoruz.

Tavamızda sıvı yağımızı iyice kızdırdıktan sonra köftelerimizi nar gibi olana kadar kızartıyoruz.

Kızartma işlemimiz bittiğinde havlu kağıt serili bir tabağa alırsanız, fazla yağları gidecektir. Daha sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Çıtır Patates Köftesi hazır. Afiyet olsun…