Çörek Otlu Mahlepli Kurabiye Tarifi

Çörek Otlu Mahlepli Kurabiye Tarifi

Çay saatleriniz içi çok lezzetli ve aynı pastanelerden aldığınız tatta tuzlu kurabiyelerim var. Mahlep harika bir tat katıyor. Küçük küçük olunca da özellikle çocuklar bayılıyor. Yapılışı da oldukça pratik olan bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta (beyazları içine, sarıları üzerlerine)
1 bardak sıvı yağ
2-3 çorba kaşığı çörek otu
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
6,5-7 bardak un

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurtalarımızın beyazlarını ekliyoruz. Sıvı yağı ve sirkeyi de katıp, iyice karıştırıyoruz.

Mahlep, tuz ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Çörek otumuzu ekliyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Ardından misket kadar parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzeme bitince üzerilerine ayırdığımız yumurta sarılarından sürüyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Çörek Otlu Mahlepli Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun…