Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tatlı kurabiye yapmakta sorun yaşamıyoruz. Çünkü çok fazla tarif var. Fakat tuzlu biraz sıkıntılı. Bu durumda da pastaneler yardımımıza koşuyor 🙂 . Bu tuzlu minik kurabiyeleri ilk arkadaşımda yediğimde hazır aldığını düşünüp, nereden aldığını sordum. Kendi yaptığını öğrendiğimde çok şaşırdım. Çünkü çok lezzetliydiler. Hemen tarifi aldım. Çayın yanına aileme yaptığımda onlar da çok sevdiler. Sizlerin de seveceğinizi umarak paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
125 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 tane yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı sirke
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı çörekotu
1 kabartma tozu
Alabildiğince un

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında erittiğimiz margarinimizin üzerine tuzu ve şekeri koyup, ezerek harmanlıyoruz. Yoğurt, sıvı yağ ve sirkesini de ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Yumurtamızın sarısını ayırıp, beyazını ekliyoruz. Çörek otunu katıyoruz. Kabartma tozunu da koyduktan sonra yavaş yavaş un ilavesiyle yoğuruyoruz.

Kulak memsi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olana kadar unumuzu ekliyoruz.

Daha sonra hazırladığımız hamurumuzdan küçük parçalar koparıp, elimizde yuvarlıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz ve kurabiyelerimizi diziyoruz.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.

180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.