Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

Arkadaşlarınz yemeğemi gelecek, ne yapsam diye kara kara düşünüyormusunuz? İşte sizlere hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofranızı dolduracak bir tarif veriyorum. Gerçekten de gönül rahatlığı ile ana yemek olarak sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 dilim çekilmiş bayat ekmek
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 tane haşlanmış yumurta
• 1 Çorba kaşığı bezelye
• Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon
  ÜZERİNE:
• 1 tane yumurta
  

YAPILIŞI:

(1) Derin bir kaba kıymamızı koyuyoruz. İçine rendelediğimiz soğanımızı, çekilmiş ekmeğimizi, yumurtamızı, tuzumuzu, karabiberimizi, kimyonumuzu ekleyip, güzelce yoğuruyoruz.

(2) Küçük bir kapta soyduğumuz havucumuzu haşlıyoruz. Yine başka bir kapta yumurtamızı haşlıyoruz.

(3) Hazırlamış olduğumuz köftemizi rulo haline getirip, yavaş yavaş ortasından bastırarak açıyoruz. İçerisine haşladığımız havucumuzu dörde bölerek yerleştiriyoruz. Yine haşladığımız yumurtamızı da dörde bölerek yerleştirdikten sonra aralarına bezelyelerimizi serpiyoruz.

(4) Kıymamızın iki ucunu birbirine kaynaştırarak kapatıyoruz. Kıymamız içi dolu rulo şekline geliyor.

(5) Bu şekilde tepsimize alıyoruz. Üzerine yumurtamızı sürüp, 170 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Haşlanmış sebzeler ya da patates püresi ile servis yapabiliriz.