Dana Ciğer Sote Tarifi

12.09.2016
14.832
Dana Ciğer Sote Tarifi

Dana Ciğer Sote Tarifi

Soteyi hep kırmızı etten yapıyoruz. Oysa ki sakatatlardan da çok güzel sote oluyor. Özellikle de daha ciğerinden… Hem çok sağlıklı oluyor, hem de çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Kurban bayramında elinizde çok ciğer olacak bu şekilde değerlendirmenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 kg. dana ciğeri
2 tane kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
İsteğe bağlı biraz salça
dana-ciger-sote
YAPILIŞI:
Ciğerimizi kasaptan temizlenmiş olarak alıyoruz. Ve kuşbaşı doğranmış…


Sponsorlu Baglantilar



Eğer evdeyse dikkatlice zarları temizleyip, kendimiz doğruyoruz. Suya koyuyoruz ve kanının çıkması için bekliyoruz.

Soğanlarımızı soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Daha sonra ciğerlerimizi süzüyoruz ve tencereye alıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve ciğerlerimizi, suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak, pişiriyoruz.

Suyunu çekince 3-4 çorba kaşığı kadar sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Yağ ısınınca doğaradığımız soğanları katıyoruz.

Soğanlarımız güzelce yumuşayana kadar karıştırarak, sotelemeye devam ediyoruz. Eğer salça kullanacaksak onu da ilave ediyoruz.

Tuzunu ve pul biberini atıyoruz.

Daha sonra yarım su bardağı kadar sıcak su ekliyoruz. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz ve ardından altını kapatıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.