Dana Şinitzel

Dana Şinitzel

Evimde genelde tavuk şinitzel yapıyordum. Dana şinitzeli gittiğim bir restorantta yedim ve çok hoşuma gitti. Çocuklarımında seveceğini umarak eve gelir gelmez yaptım. Gerçekten de bayılarak yediler. Yapımı aynı tavuk şinitzel gibi… Hem kolay hemde lezzetli olan bu tarifi sizlerinde beğeneceğinizi umuyorum.

MALZEMELERİ:

• 2 tane dövülmüş dana eti (bifteklik olursa iyi olur)
• 1 tane yumurta
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tane limon
• 1 su bardağı sıvı yağ
  

YAPILIŞI:

İyice dövülmüş dana etlerimizi tuz ve karabiberle marine ederek, buzdolabında yaklaşık iki saat kadar bekletiyoruz.

Bekleme süremiz geçtikten sonra, teflon tavamızda sıvıyağımızı güzelce kızdırıyoruz. Dana etlerimizi önce una, sonra yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayarak, kızgın yağa atıyoruz.

Her iki tarafı da iyice kızarana kadar bekliyoruz.

Bu işlemleri yaparken etleri sürekli çevirerek kızartmayın. Önce bir tarafını daha sonra bir tarafını birer kere çevirerek kızartırsanız etleriniz daha yumuşak olur. Böylece kurumalarına engel olursunuz.