Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Sizlere Ege yöresinde çok sık yenen ve çok lezzetli bir salata tarifi veriyorum. Deniz börülcesi çok hafif ve çok da sağlıklı bir besin. Salatası mükemmel oluyor. Meze niyetine de tüketiliyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum. Yapılışı da oldukça basit. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
2 demet deniz börülcesi
Yarım limon suyu
Yarım bardak zeytinyağı
1 büyük diş sarımsak
Tuz

YAPILIŞI:
Börülcelerimizin kökünü kesiyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Hatta daha temiz olması için bir süre sirkeli suda beklettikten sonra tekrar yıkayın.

Ardından tencereye koyuyoruz ve su ilave ediyoruz. Ocağımızı açıyoruz. Yaklaşık on dakika haşlıyoruz.

Haşlama işlemi bitince süzgeç yardımı ile süzüyoruz. İyice süzülmelerini bekliyoruz.

Daha sonra börülcelerimizi kalın kısmından tutuyoruz ve aşağı doğru sıyırıyoruz. Bu şekilde içinden kılçığını almış olacağız. Biraz vaktinizi alabilir ama tadını aldığınızda hepsine değecek…

Hafif derin bir kaba alıyoruz ve üzerine zeytinyağımızı koyup, karıştırarak, iyice yağı emmelerini sağlıyoruz.

Daha sonra limon suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip, harmanlıyoruz. Sarımsağımızı soyuyoruz ve çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.

Salatamızın içine ekliyoruz ve harmanlıyoruz.

Ardından servis tabağına alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…