Dereotlu Mayalı Poğaça Tarifi

Dereotlu Mayalı Poğaça Tarifi
Bu poğaça geröekten çok lezzetli oluyor. Dereotu hamur işlerine çok yakışıyor. Mayalı olmasından dolayı da yumuşacık bir poğaça elde ediyorsunuz. Ben bunu genellikle günlerimde arkadaşlarıma sunuyorum ve çok beğeniliyor. Ayrıca mahlepli olmasından dolayı da pastane poğaçası gibi oluyor. Ayrıca ailece edilen pazar kahvaltıları için de çok güzel bir hamur işi…
MALZEMELERİ:
Yarım kg. un
150 gr. margarin
150 gr. sıvıyağ
Yarım paket maya (yaş)
1 tatlı kaşığı mahlep
Bir fiske toz şeker
Bir fiske tuz
2 tane yumurta
Yarım demet dereotu
Su
ÜZERİNE:
Susam veya çörekotu (dilerseniz yalnızca biri de olabilir)
YAPILIŞI:

Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında erimiş margarinimizi koyuyoruz. Ardından sıvıyağımızı ekliyoruz. Yumurtalarımızı ekliyoruz. Birer fiske tuz ve şekerimizi ilave ediyoruz. Mayamızı koyuyoruz. Mahlebimizi ekliyoruz. Unumuzu koyuyoruz.

Dereotumuzu incecik kıyıp, ekliyoruz.

Ilık su da ekleyerek güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hazırladığımız hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz ve yaklaşık yirmi dakika mayalanması için bekletiyoruz.

Hamur kabarıp, mayalandıktan sonra istediğimiz büyüklükte parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpiyoruz.

180 derecelik fırına koyuyoruz. Yaklaşık olarak 25 dakika güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.